Café de especialidad · Tostado en casa · Valparaíso
Del grano a la taza.
Tostamos micro-lotes cada semana en nuestro cerro. Filtrados, espressos y pastelería recién horneada, en pleno Cerro Concepción.
tostadodel día Micro-lote de la semana
(01)
Compramos el grano verde, lo tostamos acá y lo servimos a los pocos días.
Semilla partió en 2017 como un tostador de barrio en Cerro Concepción. Hoy trabajamos directo con tres fincas —dos en Colombia, una en Perú— y tostamos micro-lotes cada semana en un tambor de 5 kilos. Nada de café guardado por meses: lo que tomas hoy salió del tueste hace poco. Esa es toda la magia.
De la finca a tu taza
(02) — Nuestro proceso
Grano trazable
Compramos directo a fincas que conocemos por nombre, pagando precios justos por sobre el mercado.
Tueste semanal
Perfilamos cada origen en tandas chicas. Anotamos curva y fecha en cada bolsa.
Extracción justa
Molienda al momento, agua filtrada y baristas que miden todo. El café como se debe.
Pre-pide y retira sin fila
(03) — Arma tu pedido, elige la hora de retiro y te lo dejamos listo en la barra. Pagas al retirar.
(04) — Programa Semilla
Junta 10 sellos, el 11 va de la casa
Cada café que tomas suma un sello a tu tarjeta digital. Al completar 10, canjeas un café de especialidad gratis. Se guarda en este dispositivo, sin apps ni registros.
Demo interactivo: suma sellos como lo haría el barista al escanear tu tarjeta.
Te faltan 10 sellos para tu café gratis.
La vida en el cerro
(05) — Galería
Lo que dicen los vecinos
(06) — Reseñas
"El mejor V60 de Valpo, sin discusión. Y el pan de masa madre vuela antes de las 10."— Fernanda A., Cerro Alegre
"Pre-pido de camino al trabajo y lo retiro sin fila. La tarjeta de sellos ya me dio dos cafés."— Rodrigo M., en Google Reseñas
"Se nota que el café es fresco. Te muestran la finca y la fecha de tueste en la bolsa."— Javiera P., clienta desde 2019
Pásate por Cerro Concepción
(07) — Visítanos
- Lunes07:30 — 19:00
- Martes07:30 — 19:00
- Miércoles07:30 — 19:00
- Jueves07:30 — 19:00
- Viernes07:30 — 20:00
- Sábado08:30 — 20:00
- Domingo09:00 — 15:00
La barra está caliente